पेप्सिन कॅस: 9001-75-6 एक पांढरा किंवा किंचित पिवळा पावडर अचल पेप्सिन
| कॅटलॉग क्रमांक | XD90418 |
| उत्पादनाचे नांव | पेप्सिन |
| CAS | 9001-75-6 |
| आण्विक सूत्र | - |
| आण्विक वजन | - |
| स्टोरेज तपशील | 2 ते 8 ° से |
| सुसंवादित टॅरिफ कोड | 35079090 |
उत्पादन तपशील
| अवजड धातू | <20ppm |
| साल्मोनेला | नकारात्मक |
| कोरडे केल्यावर नुकसान | <5.0% |
| विद्राव्यता | पाण्यात विरघळणारे, अल्कोहोलमध्ये अघुलनशील आणि इतर |
| सल्फेटेड राख | <5.0% |
| एस.ऑरियस | नकारात्मक |
| एस्चेरिचिया कोली | नकारात्मक |
| देखावा | एक पांढरा किंवा किंचित पिवळा पावडर |
| यीस्ट आणि मोल्ड्स | ≤100 cfu/g |
| एकूण जीवाणूंची संख्या | ≤10000cfu/g |
| प्रोटीज क्रियाकलाप | ≤1.10000u/g |
| पुनश्च.एरुगिनोसा | नकारात्मक |
| परख | ९९% |
पेप्सिनचा वापर पाचक सहाय्य म्हणून केला जाऊ शकतो.प्रथिनयुक्त पदार्थांच्या अतिसेवनामुळे होणाऱ्या अपचनासाठी, आजारपणानंतर बरे होण्याच्या कालावधीत पाचक बिघडलेले कार्य आणि क्रॉनिक एट्रोफिक गॅस्ट्र्रिटिस, गॅस्ट्रिक कॅन्सर आणि अपायकारक अशक्तपणामुळे होणारी पेप्सिनची कमतरता यासाठी याचा वापर केला जातो.तथापि, अल्कधर्मी औषधे किंवा सुक्रॅफेट औषधांच्या संयोजनात वापरण्यास मनाई आहे.
एंजाइमची तयारी आहे.हे प्रामुख्याने माशांच्या जेवणाच्या उत्पादनात आणि इतर प्रथिने (जसे की सोयाबीन प्रथिने) च्या हायड्रोलिसिसमध्ये वापरले जाते, चीज उत्पादनामध्ये दहीचा प्रभाव (रेनेटसह एकत्रित) आणि बिअरचे गोठणे आणि घट्टपणा टाळण्यासाठी देखील वापरले जाऊ शकते.
हे उत्पादन पाचक सहाय्यक आहे, पेप्सिनच्या कमतरतेमुळे किंवा आजारी पचनानंतर होणाऱ्या अपचनासाठी वापरले जाते.याव्यतिरिक्त, ते लैक्टोजच्या निर्मितीमध्ये कोरड्या गॅस्ट्रिक झिल्लीचा पर्याय म्हणून वापरला जातो आणि जैवरासायनिक संशोधन आणि प्रथिने संरचना विश्लेषणामध्ये देखील वापरला जातो.
हे उत्पादन गॅस्ट्रिक ऍसिडच्या क्रियेनंतर जमा झालेले प्रथिन पेप्टोनमध्ये विघटित करू शकते, परंतु पुढे ते अमीनो ऍसिडमध्ये विघटित करू शकत नाही.त्याची पचनक्षमता ०.२%~०.४% हायड्रोक्लोरिक आम्ल (PH=१.६~१.८) सह सर्वात मजबूत आहे.
