उत्पादने

ग्लूकोज आणि फ्रक्टोज सारख्या मोनोसॅकराइड शर्करांच्या उपस्थितीत अभ्यास केलेल्या ल्युमिनॉल-टेट्राक्लोरोऑरेट ([AuCl(4)](-)) प्रणालीमधून केमिल्युमिनेसन्स (CL) उत्सर्जनाची तपासणी सॉफ्ट लिथोग्राफी तंत्राद्वारे तयार केलेल्या मायक्रोफ्लुइडिक चिपवर करण्यात आली.430 nm वर luminol-[AuCl(4)](-) सिस्टीममधून CL उत्सर्जन खोलीच्या तपमानावर ग्लुकोज आणि फ्रक्टोजच्या उत्प्रेरक क्रियांमुळे लक्षणीयरीत्या तीव्र होते.इष्टतम परिस्थितीत, प्रणालीची CL उत्सर्जन तीव्रता साखरेच्या एकाग्रतेशी रेखीयपणे संबंधित असल्याचे आढळले.या निरीक्षणाच्या आधारे, एकूण साखर (ग्लुकोज, फ्रक्टोज किंवा हायड्रोलायझेबल सुक्रोज) चे नॉनएन्झाइमेटिक निर्धारण जलद आणि संवेदनशील विश्लेषणात्मक पद्धतीने केले गेले.परिणामांवरून असे दिसून आले की रेखीयता ग्लुकोजसाठी 9 ते 1,750 μM आणि फ्रक्टोजसाठी 80 ते 1,750 μM पर्यंत आहे, ज्याची मर्यादा 0.65 आणि 0.69 μM आहे.सहा पुनरावृत्ती इंजेक्शन्सच्या आधारे 250 μM वर निर्धारित सापेक्ष मानक विचलन ग्लूक ओएस आणि फ्रक्टोजसाठी अनुक्रमे 1.13 आणि 1.15% होते.अन्न आणि पेयांमध्ये एकूण साखरेचे प्रमाण निश्चित करण्यासाठी विकसित पद्धत यशस्वीरित्या लागू केली गेली.