उत्पादने

Galactosidase एंझाइम्सच्या एका वर्गाचा संदर्भ देते जे गॅलेक्टोसाइड बॉन्ड्स असलेल्या पदार्थांचे हायड्रोलायझ करतात, जसे की लैक्टोज (लॅक्टोज हे ग्लुकोजच्या एका रेणूच्या आणि गॅलेक्टोजच्या एका रेणूच्या निर्जलीकरण संक्षेपणामुळे तयार होणारे डिसॅकराइड आहे).मुख्यतः α-galactosidase आणि β-galactosidase मध्ये विभागलेले.α-Galactosidase α-galactosidase बाँड्सचे हायड्रोलिसिस उत्प्रेरित करते, जे फीड आणि सोया फूडमधील α-गॅलेक्टोसाइड्स विरोधी पौष्टिक घटकांचे रूपांतर आणि विघटन करू शकते आणि त्यांचे पोषण सामग्री सुधारू शकते.याव्यतिरिक्त, एंजाइमचे फार्मास्युटिकल, जाडसर प्रक्रिया आणि कागद उद्योगांमध्ये काही विशिष्ट अनुप्रयोग देखील आहेत.β-Galactosidase फक्त अन्न उद्योगातच अधिकाधिक प्रमाणात वापरला जात नाही, तर जनुकीय अभियांत्रिकी, एंझाइम अभियांत्रिकी, प्रथिने अभियांत्रिकी इत्यादी जैवतंत्रज्ञानाच्या क्षेत्रातही महत्त्वाची भूमिका बजावते आणि औषधांमध्ये त्याचा मोठ्या प्रमाणावर वापर होऊ लागला आहे. आणि इतर फील्ड.

α-galactosidase (α-galactosidase, α-gal, EC 3.2.1.22) एक exoglycosidase आहे जो α-galactosidic बंधांचे हायड्रोलिसिस उत्प्रेरित करतो आणि त्याला melibiase असेही म्हटले जाते कारण ते melibiose चे विघटन करू शकते, जे α-galactosidic बंधांचे उत्प्रेरक करते. बंधहे वैशिष्ट्य फीड आणि सोया पदार्थांमधील विरोधी पोषक घटक सुधारण्यासाठी आणि काढून टाकण्यासाठी उपयुक्त बनवते.याव्यतिरिक्त, ते वैद्यकीय क्षेत्रात B→O रक्तगटाचे रूपांतरण लक्षात घेऊ शकते, सार्वत्रिक रक्त प्रकार तयार करू शकते आणि फॅब्री रोगाच्या एन्झाइम रिप्लेसमेंट थेरपीमध्ये देखील महत्त्वपूर्ण भूमिका बजावू शकते.अल्फा-गॅलॅक्टोसीडेस जटिल पॉलिसेकेराइड्स, ग्लायकोप्रोटीन्स आणि अल्फा-गॅलेक्टोसिडिक बॉन्ड्स असलेल्या स्फिंगोलिपिड्सवर देखील कार्य करू शकते.काही α-galactosidase enzymes मध्ये ट्रान्सगॅलॅक्टोसिलेशनचा प्रभाव देखील असतो जेव्हा सब्सट्रेट एकाग्रता अत्यंत समृद्ध होते, ज्याचा वापर ऑलिगोसॅकराइड्सच्या संश्लेषणासाठी आणि सायक्लोडेक्स्ट्रिन डेरिव्हेटिव्ह तयार करण्यासाठी केला जाऊ शकतो.न्यूट्रोफिलिक किंवा pH-स्थिर α-galactosidase चा विकास आणि उच्च एन्झाइम उत्पादनासह सूक्ष्मजीव किंवा वनस्पतींचा शोध अलिकडच्या वर्षांत संशोधनाचे केंद्र बनले आहे.अनेक थर्मोस्टेबल α-galactosidases देखील हळूहळू त्यांच्या विशेष गुणधर्मांमुळे शास्त्रज्ञांचे व्यापक आकर्षण आकर्षिले आहेत, त्यांच्या थर्मोस्टॅबिलिटीचा वापर औद्योगिक अनुप्रयोगांमध्ये अधिक भूमिका निभावण्यासाठी तसेच विज्ञान आणि तंत्रज्ञान आणि औषधांच्या क्षेत्रात व्यापक उपयोग दर्शवण्यासाठी अपेक्षा करतात.अर्ज संभावना.