उत्पादने

एल-प्रोलिन हे मानवी प्रथिनांच्या संश्लेषणातील एक महत्त्वाचे अमीनो आम्ल आहे, अमिनो आम्ल ओतण्यासाठी एक महत्त्वाचा कच्चा माल आणि कॅप्टोप्रिल आणि एनलाप्रिल सारख्या प्रथम श्रेणीच्या अँटीहाइपरटेन्सिव्ह औषधांच्या संश्लेषणासाठी मुख्य मध्यवर्ती रसायन आहे.हे अन्न आणि औषधी उद्योगांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले गेले आहे.हे मुख्यत्वे पौष्टिक पूरक आणि चव वाढवणारे एजंट म्हणून वापरले जाते आणि ते साखरेसोबत अमिनो आम्ल-कार्बोनाइल प्रतिक्रिया निर्माण करून विशेष चवीचे पदार्थ तयार करू शकते.