उत्पादने

एस्कॉर्बिक ऍसिडचे सोडियम, पोटॅशियम आणि कॅल्शियम क्षारांना एस्कॉर्बेट म्हणतात आणि ते अन्न संरक्षक म्हणून वापरले जातात.ऍस्कॉर्बिक ऍसिड चरबी-विद्रव्य बनविण्यासाठी, ते एस्टरिफाइड केले जाऊ शकते.एस्कॉर्बिक ऍसिड आणि ऍसिडचे एस्टर, जसे की ऍस्कॉर्बिक पालमिटेट तयार करण्यासाठी पॅल्मिटिक ऍसिड आणि ऍस्कॉर्बिक स्टीअरेट तयार करण्यासाठी स्टीरिक ऍसिड, अन्न, औषध आणि सौंदर्यप्रसाधनांमध्ये अँटिऑक्सिडेंट म्हणून वापरले जातात.काही एमिनो ऍसिडच्या चयापचयात एस्कॉर्बिक ऍसिड देखील आवश्यक आहे.हे पेशींना मुक्त मूलगामी नुकसानीपासून संरक्षण करण्यास मदत करते, लोह शोषण्यास मदत करते आणि अनेक चयापचय प्रक्रियांसाठी आवश्यक आहे.