उत्पादने

सोडियम क्षारांपैकी एक - सोडियम ग्लूटामेट मसाला म्हणून वापरला जातो आणि मोनोसोडियम ग्लूटामेट आणि मोनोसोडियम ग्लूटामेट या वस्तू आहेत.

फार्मास्युटिकल्स, फूड अॅडिटीव्ह, पौष्टिक फोर्टिफायर्ससाठी

जैवरासायनिक संशोधनासाठी, औषधीदृष्ट्या यकृताच्या कोमासाठी, अपस्मार रोखणे, केटोनुरिया आणि केटोसिस कमी करणे.

मीठ पर्याय, पौष्टिक पूरक, उमामी एजंट (मुख्यतः मांस, सूप आणि पोल्ट्री इत्यादीसाठी वापरले जातात).कॅन केलेला कोळंबी, खेकडा आणि इतर जलीय उत्पादनांमध्ये मॅग्नेशियम अमोनियम फॉस्फेटच्या क्रिस्टलायझेशनसाठी प्रतिबंधक म्हणून देखील याचा वापर केला जाऊ शकतो.डोस 0.3% ते 1.6% आहे.माझ्या देशाच्या GB2760-96 नियमांनुसार, ते मसाला म्हणून वापरले जाऊ शकते.

एल-ग्लुटामिक ऍसिडचा वापर प्रामुख्याने मोनोसोडियम ग्लूटामेट, मसाले आणि मीठ पर्याय, पौष्टिक पूरक आणि जैवरासायनिक अभिकर्मकांच्या उत्पादनात केला जातो.एल-ग्लुटामिक ऍसिड स्वतःच एक औषध म्हणून वापरले जाऊ शकते, मेंदूतील प्रथिने आणि साखरेच्या चयापचयात भाग घेते आणि ऑक्सिडेशन प्रक्रियेस प्रोत्साहन देते.हे उत्पादन शरीरातील अमोनियासह एकत्रित होऊन गैर-विषारी ग्लूटामाइन तयार करते, ज्यामुळे रक्तातील अमोनिया कमी होतो आणि यकृताच्या कोमाच्या लक्षणांपासून आराम मिळतो.हे मुख्यतः यकृताचा कोमा आणि गंभीर यकृताच्या अपुरेपणावर उपचार करण्यासाठी वापरले जाते, परंतु उपचारात्मक प्रभाव फारसा समाधानकारक नाही;अँटीपिलेप्टिक औषधांसोबत एकत्रितपणे, हे अजूनही पेटिट मल फेफरे आणि सायकोमोटर फेफरे यांवर उपचार करू शकते.रेसेमिक ग्लुटामिक ऍसिड औषधांच्या निर्मितीमध्ये आणि बायोकेमिकल अभिकर्मक म्हणून देखील वापरले जाते.