उत्पादने

अत्यावश्यक n-3 फॅटी ऍसिड α-लिनोलेनिक ऍसिड (C18:3) EPA (C20:5) आणि DHA (C22:6) च्या संश्लेषणासाठी ऊर्जा वाहक आणि अग्रदूत म्हणून काम करते ज्यामध्ये ते साखळी वाढवून आणि परिचय करून रूपांतरित केले जाते. अतिरिक्त दुहेरी रोखे.EPA हा सेल झिल्ली आणि लिपोप्रोटीनच्या फॉस्फोलिपिड्सचा एक महत्त्वाचा घटक आहे.हे इकोसॅनॉइड्सच्या संश्लेषणात अग्रदूत म्हणून देखील कार्य करते, ज्याचे ऊतक संप्रेरकांवर नियामक कार्य असते.डीएचए हा सेल झिल्ली, विशेषत: मेंदूच्या मज्जातंतूचा एक संरचनात्मक घटक आहे आणि सिनॅप्स आणि डोळयातील पडदा या दोन्ही पेशींसाठी महत्त्वाची भूमिका बजावतो.

α-लिनोलेनिक ऍसिडचे त्याच्या दीर्घ-साखळी डेरिव्हेटिव्हज EPA आणि DHA मध्ये रूपांतर करणे शरीराची इष्टतम कार्ये राखण्यासाठी पुरेसे असू शकत नाही.मर्यादित रूपांतरण हे प्रामुख्याने गेल्या 150 वर्षांमध्ये खाण्याच्या सवयींमध्ये झालेल्या नाट्यमय बदलामुळे झाले आहे, परिणामी n-6 PUFA चे सेवन वाढले आहे आणि बहुतेक औद्योगिक देशांमध्ये n-3 LCPUFA चा वापर कमी झाला आहे.त्यामुळे, आपल्या आहारातील n-6 ते n-3 गुणोत्तर 2:1 वरून 10-20:1 पर्यंत बदलले आहे.हा बदल जैविक दृष्ट्या सक्रिय n-3 PUFA, EPA आणि DHA च्या अपर्याप्त जैवसंश्लेषणासाठी कारणीभूत आहे, कारण n-6 आणि n-3 PUFA समान डेसॅट्युरेस आणि एलोन्जेस एन्झाइम सिस्टमसाठी स्पर्धा करतात.