उत्पादने

141 kDa च्या आण्विक वजनासह अल्कोहोल डिहायड्रोजनेजच्या टेट्रामरमध्ये चार समान उपयुनिट असतात.प्रत्येक सबयुनिटच्या सक्रिय साइटमध्ये झिंक अणू असतो.प्रत्येक सक्रिय साइटमध्ये 2 प्रतिक्रियाशील सल्फहायड्रिल गट आणि हिस्टिडाइन अवशेष देखील असतात.आयसोइलेक्ट्रिक पॉइंट: 5.4-5.8 इष्टतम pH: 8.6-9.0 सब्सट्रेट: यीस्ट अल्कोहोल डिहायड्रोजनेज इथेनॉलवर सर्वात सहजपणे प्रतिक्रिया देते आणि अल्कोहोलचे प्रमाण वाढते किंवा कमी होते तेव्हा त्याची प्रतिक्रिया कमी होते.शाखायुक्त आणि दुय्यम अल्कोहोलसह प्रतिक्रिया देखील खूप कमी आहे.KM (केमिकलबुक इथेनॉल) = 2.1 x 10-3 MKM (मिथेनॉल) = 1.3 x 10-1 MKM (isopropanol) = 1.4 x 10-1 M imines आणि iodoacetamides.झिंक चेलेटर्सचे अवरोधक, 1,10-फेनॅन्थ्रोलिन, 8-हायड्रॉक्सीक्विनोलीन, 2,2'-bipyridine आणि थिओरियासह.सब्सट्रेट अॅनालॉग इनहिबिटर, β-NAD अॅनालॉग्स, प्युरीन आणि पायरीमिडीन डेरिव्हेटिव्ह्ज, क्लोरोएथेनॉल आणि फ्लोरोएथेनॉलसह.