उत्पादने

4-नायट्रोफेनिल ग्लुकोसाइड्ससह अल्फा-अमायलेझचे मोजमाप NADH च्या निर्मितीवर अवलंबून असलेल्या पद्धतींवर खालील फायदे देतात: एक लहान अंतर, चयापचय आणि नमुन्यातील एन्झाइम्सचा कोणताही स्पष्ट हस्तक्षेप आणि कमी रिक्त मूल्यांसह अत्यंत स्थिर सब्सट्रेट.नायट्रोफेनॉल निर्मितीची आंतरिक संवेदनशीलता माल्टोटेट्रोजच्या हायड्रोलिसिसच्या बरोबरीची होती, परंतु ऑलिगोसॅकराइड वापरून ग्लुकोज-उत्पादक पद्धतींपेक्षा कमी होती.स्टार्चच्या विरूद्ध, क्रोमोजेनिक सब्सट्रेट्स स्वादुपिंडाच्या अमायलेसच्या तुलनेत लाळेद्वारे अधिक वेगाने हायड्रोलायझ केले जातात.या सब्सट्रेट्सचे तोटे आहेत: मानवी अमायलेसेसपेक्षा प्राण्यांद्वारे जास्त उलाढाल आणि pH आणि प्रथिने एकाग्रतेच्या लहान बदलांसाठी क्रोमोफोरची चिन्हांकित संवेदनशीलता.विशिष्टता, अचूकता, अचूकता, सब्सट्रेटची स्थिरता आणि रेखीय श्रेणी यासारख्या काही विश्लेषणात्मक गुणांचे तपशीलवार वर्णन केले आहे आणि इतर पद्धतींशी तुलना केली आहे.